CÁCH LÀM MÓN KEM CHUỐI SỮA DỪA:
1. NGUYÊN LIỆU:
- 4 quả chuối
- 200g nước cốt dừa
- 200g sữa tươi không đường
- 20g đường
- 30g sữa đặc
- 10g bột năng
- 50g lạc (đậu phộng)
- 50g dừa nạo sợi
2. CÁCH THỰC HIỆN:
- Lạc rang trên chảo hoặc cho vào nồi chiên không dầu ở nhiệt 160 độ trong 10 phút. Sau đó xát vỏ và giã nhỏ hơn tùy ý thích.
- Cho nước cốt dừa, sữa tươi, đường, sữa đặc lên đun đến khi ấm, hòa bột năng với khoảng 20g nước lọc sau đó đổ vào hỗn hợp. Đun lửa vừa tới khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.
- Chuối cắt thành lát dài khoảng 0.5cm. Xếp 1 lớp chuối, dừa bạo rồi đổ 1 lớp sữa dừa lên, tiếp tục xếp xen kẽ các lớp tới khi đầy khuôn.
- Rắc lạc và dừa nạo sợi lên trên mặt kem. Để ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng là có thể thưởng thức.
Tham khảo
