Viêm loét dạ dày – tá tràng là một trong những bệnh lý tiêu hóa phổ biến hiện nay. Bệnh không chỉ gây đau đớn, khó chịu mà còn ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống nếu không được chăm sóc đúng cách. Trong những trường hợp nghiêm trọng, người bệnh có thể gặp biến chứng nguy hiểm như xuất huyết tiêu hóa, thủng dạ dày hoặc hẹp môn vị.
Nguyên nhân chủ yếu
Phần lớn nguyên nhân gây bệnh bắt nguồn từ thói quen sinh hoạt và ăn uống thiếu khoa học, như ăn uống không đúng giờ, thường xuyên sử dụng chất kích thích, căng thẳng kéo dài,...
Do đó, bên cạnh việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, việc xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý, phù hợp là yếu tố quan trọng giúp hỗ trợ điều trị, làm dịu các triệu chứng và thúc đẩy quá trình lành vết loét.
1. Nguyên tắc dinh dưỡng cần ghi nhớ
Để giảm áp lực lên dạ dày và giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng hơn, người bị viêm loét dạ dày – tá tràng nên tuân thủ những nguyên tắc sau:
- Đảm bảo cung cấp đủ năng lượng, cân đối giữa các nhóm chất: chất đạm, bột đường, chất béo, vitamin và khoáng chất.
- Hạn chế tối đa việc kích thích tăng tiết axit trong dạ dày – nguyên nhân làm vết loét trầm trọng hơn.
- Nên chia khẩu phần thành 4–6 bữa nhỏ mỗi ngày, ăn vừa đủ no, không để quá đói hoặc quá no.
- Ưu tiên các món ăn mềm, ấm (khoảng 40–50°C), dễ tiêu hóa.
2. Thực phẩm nên bổ sung
Một số thực phẩm lành mạnh, thân thiện với dạ dày mà người bệnh nên đưa vào thực đơn hằng ngày gồm:
- Nhóm tinh bột: cơm, cháo, bánh mì mềm, khoai, củ được nấu kỹ.
- Nhóm đạm dễ tiêu: thịt nạc, cá nạc, trứng, đậu phụ – chế biến theo cách hấp, luộc hoặc kho nhẹ.
- Rau củ non: đặc biệt là các loại rau họ cải như cải xanh, bắp cải, củ cải.
- Chất béo lành mạnh: sử dụng dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu vừng, dầu hạt cải thay cho mỡ động vật.
3. Thực phẩm cần tránh
Người mắc bệnh viêm loét dạ dày – tá tràng nên hạn chế hoặc kiêng hẳn các loại thực phẩm sau:
- Thức ăn chế biến sẵn, nhiều chất bảo quản: xúc xích, thịt nguội, lạp xưởng.
- Rau củ nhiều chất xơ già, trái cây có vị chua mạnh như me, khế, xoài xanh, cóc…
- Đồ ăn lên men, muối chua: dưa muối, cà muối.
- Gia vị kích thích mạnh: ớt, tiêu, tỏi, giấm.
- Đồ uống và chất kích thích: rượu bia, cà phê đặc, nước ngọt có gas, thuốc lá.
4. Lối sống hỗ trợ điều trị
Ngoài việc ăn uống lành mạnh, người bệnh cũng cần chú ý đến lối sống sinh hoạt:
- Giữ tinh thần thoải mái, hạn chế căng thẳng, lo âu.
- Ngủ đủ giấc và luyện tập thể dục nhẹ nhàng như đi bộ, yoga, thiền.
- Nên ăn ngay sau khi nấu xong, chọn món hấp, luộc, ninh mềm, tránh chiên rán nhiều dầu mỡ.
- Đặc biệt, để điều trị hiệu quả và an toàn, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để được tư vấn chế độ dinh dưỡng và xây dựng thực đơn phù hợp với từng giai đoạn của bệnh.
Tham khảo
***BÀI VIẾT ĐƯỢC QUAN TÂM***
0 comments:
Đăng nhận xét
Cảm ơn bạn đã đóng góp nhận xét vào bài viết!