4 thực phẩm chứa kim loại nặng cực nhiều nên hạn chế ăn

Muốn cơ thể khỏe mạnh mỗi ngày, chúng ta cần cung cấp đầy đủ dinh dưỡng bằng nhiều cách, thực phẩm là một trong những nguồn dinh dưỡng dồi dào và cần thiết nhất với cơ thể chúng ta. Tuy nhiên, không phải bất kỳ loại thực phẩm nào cũng có lợi cho sức khỏe. Thực tế, một số loại thực phẩm quen thuộc có thể chứa kim loại nặng cao hơn nhiều so với mức an toàn mà chúng ta nên hạn chế ăn uống.

Theo các chuyên gia cho biết, kim loại nặng không chỉ xuất hiện trong nguồn nước ô nhiễm mà còn tích tụ trong lòng đất, trong thức ăn và sau đó sẽ đi vào cơ thể chúng ta thông qua các bữa ăn hàng ngày. Mặc dù cơ thể chúng ta có cơ chế đào thải tự nhiên nhưng khi lượng kim loại nặng tích tụ quá mức sẽ có thể gây hại cho thận, gan, hệ thần kinh và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính. Hãy cùng Cuộc Sống Giản Đơn 123 tìm hiểu đó là những loại thực phẩm nào nhé!

1. Rau xanh trồng ở khu vực ô nhiễm

Không phải rau xanh trồng ở đâu cũng ngon và tốt. Tthực tế những luống rau trồng ở ven đường lớn, gần khu công nghiệp hoặc ở những khu vực đất bị nhiễm kim loại nặng sẽ chứa hàm lượng asen, chì hoặc cadimi cao. Do đó, các loại rau ăn lá như cải ngọt, rau muống, cải xanh có khả năng hấp thu khoảng chất mạnh từ đất nên dễ bị nhiễm kim loại nặng. Do vậy, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, chúng ta nên lựa chọn rau xanh có nguồn gốc rõ ràng để hạn chế các nguy cơ gây bệnh cho cơ thể.

2. Cá biển có kích thước lớn

Những loại cá có kích thước lớn như cá ngừ vây xanh, cá kiếm, cá kình hay cá mập được cho là chứa hàm lượng thủy ngân cao hơn bình thường. Một khi lượng thủy ngân hữu cơ đi vào cơ thể sẽ gây ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh, rất nguy hiểm với trẻ em và các phụ nữ đang mang thai. Thay vì ăn những loại cá biển to thì chúng ta nên thay thế bằng nhiều loại cá biển nhỏ như cá trích, cá hồi, cá mòi,..sẽ an toàn cho sức khỏe hơn.

3. Động vật có vỏ sống dưới đáy biển

Nhiều loại hải sản thường sống ở tầng đáy biển như trai, sò, nghêu hay hàu rất dễ tích tụ kim loại nặng và những chất ô nhiễm. Mặc dù những loại này được đánh giá là giàu kẽm, protein nhưng lại chứa nhiều hàm lượng kim loại nặng như chì, asen, cadimi. Nhưng không phải cứ trai, sò, nghêu đều nhiễm kim loại mà khi ăn uống chúng ta cần phải lựa chọn mua hải sản có nguồn gốc rõ ràng, tránh mua ở những vùng biển không được kiểm soát chất lượng sẽ làm cơ thể chúng ta mắc bệnh về sau.

4. Nấm trồng ở những khu vực nhiều kim loại nặng

Nấm cũng hấp thu khoáng chất mạnh từ đất nên nếu được trồng ở những nơi nhiễm kim loại nặng thì tất nhiên hàm lượng kim loại nặng có trong nấm sẽ rất cao. Đặc biệt là những loại nấm trồng ở gần những khu công nghiệp hoặc ven đường lớn. Do vậy, để an toàn, chúng ta nên sử dụng những loại nấm nuôi trồng có kiểm soát, được chứng nhận an toàn tại các trang trại uy tín hoặc những loại nấm mọc ở tự nhiên xa các khu công nghiệp để bảo vệ sức khỏe.

Bảo vệ sức khỏe luôn đặt lên hàng đầu trong thời kỳ môi trường đang dần thay đổi, nguồn đất và nước cũng đang gặp phải những áp lực. Do vậy, việc lựa chọn những thực phẩm an toàn không chứa kim loại nặng là điều mà mỗi chúng ta nên chủ động mỗi ngày không chỉ đảm bảo cho sức khỏe hôm nay mà còn cả về sau.

Cuộc Sống Giản Đơn 123

Theo Sức Khỏe Gia Đình

TAGS:

SỨC KHỎE THỰC PHẨM TIN MỚI

---

***BÀI VIẾT ĐƯỢC QUAN TÂM***